Antipasti - Appetizers
 

Timballo di melanzane alla parmigiana..........14       
   Eggplant Parmesan Timballo

Polpettine di carne al sugo di pomodoro e basilico..........14

  Meatballs in Tomato Sauce & Basil


Burrata, pomodori secchi riempiti di alici e marmellata di cipolle rosse..........16

  Burrata with anchovy stuffed sundried tomatoes & red onion marmalade


Vellutata di cavolfiori con rabarbaro e ricci di mare..........15

  Coliflower velouté with rhubarb & sea urchin


Tartara di salmone con capperi, pomodori e gelato di olive nere...............15

  Salmon Tartar with capers, tomatoes & black olive gelato


Capesante in crosta di pistacchio, crema di patate e cioccolato bianco, capperi canditi..........18

  Pistachio-crusted scallops, potato & white chocolate cream, candied capers


Crema bruciata di parmigiano, crostini di pane, valeriana, mele, gelato al balsamico..........15

  Parmesan crème brûlée, toasted bread, apples with mache & balsamic gelato. 

                                                                                                                


Insalata di rucola, pere e pecorino..........10

  Arugula Salad with Pear and Pecorino Cheese


Insalata di finocchi, arance e olive nere..........10

  Fennel, oranges & black olives salad


Insalata mista, frutta, gorgonzola, noci caramellate e grue di cacao..........10

  Mixed salad, fruit, gorgonzola, caramelized walnuts, cocoa nips



 
 
Primi Piatti ~ Pastas
 


Tonnarelli cacio e pepe..........19   
   Homemade Tonnarelli Pasta, Tossed in Pecorino Cheese & Whole Black Pepper Corns

Bucatini alla matriciana..........19

   Bucatini Pasta, Guanciale, Tomato, Pecorino


Lasagna alla Bolognese..........19

  Bolognese Lasagna


Gnocchetti di patate al telefono..........18

  Homemade Gnocchi with Tomato Sauce & Fresh Mozzarella


Fettuccine ai funghi porcini con fonduta di parmigiano..........22

  Fettuccinewith porcine mushrooms and parmesan fondue


Paccheri d'anatra all'arancia..........20

  Jumbo Rigatoni with orange zest duck ragu

 
Spaghetti alle vongole, aglio, olio, peperoncino..........20
  Spaghetti with clam sauce
 

Risotto al tartufo, uva bianca, caviale di salmone e polvere di liquirizia....22

  Risotto with black truffles, white grapes, salmon roll & licorice powder

 






Secondi Piatti ~ Entrées





Filetto di Salmone in salsa livornese piccantina, Crème brûlée di cavolfiori, spinaci all'aglio......25

  Salmon fillet in spicy livornese sauce with cauliflower Crème brûlée & garlic spinach

 Branzino, porri, cioccolato bianco e polvere di agrumi......28

  Branzino, leeks, white chocolate, citrus powder


Stinco d'agnello brasato al vino rosso con puré di patate...27

  Braised lamb shank in red wine with potato purée


Rollatina di pollo con pancetta e provola affumicata, patate arrostite, broccoli rape..........24

  Chicken Rolled with pancetta & smoked provola, roasted potatoes, broccoli rabe


Spuntature di maiale con polenta morbida di pecorino...........24

   Pork rib, belly & sausage in tomato with soft polenta and pecorino cheese




Dolci ~ Desserts    $10
 


Tiramisú

Traditional Tiramisú


 Torta di ricotta con marmellata di mirtilli

Ricotta cheese cake with blueberry compote


 Panna cotta al gran marnier con coulis di arancie

Gran marnier panna cotta with orange culis


Spuma di cioccolato bianco, limone peperoncino, zuppetta di melograno

Spicy white chocolate foam, lemon & chilled pomegranite soup


Pera sciroppata allo zenzero, gelato di liquirizia, salsa alla vaniglia burbon

Ginger poached pear with licorice gelato & burbon vanilla sauce


Millefoglie di patate americane, crema di roviola al miele,

riduzione di caffé, spezie forti 

Napoleon of sweet potatoes, honey roviola cheese cream, coffee reduction, robust spices

 

 
 
 
Executive Chef: Salvatore Corea
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